Millésime magnifique, jusqu’à présent...oui, nous avons vendangé des raisins blancs très sains, avec très peu de mauvais pourri à jeter...et pour les cabernet, que nous finirons demain, c’est aussi sain.
- UNE ANNEE DE PLAISIR
Nous avons vendangé les francs la semaine dernière, nous finissons les sauvignon, lundi 19 et mardi 20 octobre, dans le carré des Touches, à Ardenay.
Si tout va bien, l’assemblage donnera naissance à la cuvée "les Coteaux d’Ardenay"
- L’EQUIPE DANS LES CABERNETS SAUVIGNONS
