SAVENNIERES...Petite appellation, en surface, un peu plus d’une centaine d’hectares, une des plus connues de l’Anjou, avec Quart de Chaume et Bonnezeaux ; mais l’AOC Savennières, depuis les années 50, est dédiée aux blancs secs de chenin...Socle schisteux, qui surplombe la Loire, mais avec une déclinaison nuancée de sols, des sables éoliens à la spilite volcanique... Le Domaine a planté quasiment un hectare cette année à Savennières, sur une très belle parcelle, "Bellevue"
Encore trois ans de travail intensif pour que les jeunes plants fragiles s’implantent, quelques saisons de plus pour que leurs vins revendiquent leur terroir...
