Pause dans les vendanges : les raisins botrytisés (en "pourri plein") doivent maintenant sécher,
QUART DE CHAUME 23 OCTOBRE "POURRI PLEIN"
la météo s’annonce favorable pour la semaine. Visite de parcelles avec un pépiniériste et sa collègue ampélographe...Problème : les vignes plantées il y a vingt ans connaissent une très forte mortalité, qui met en péril l’équilibre économique des domaines.
- APOPLEXIE DE CABERNET
Pourquoi ? Sans doute une dynamique négative autour des orientations de l’agriculture, en général, des années 60 : abandon de la diversité génétique des sélections de plants pour des clones choisis souvent pour leur productivité ; forçage productif par les engrais, qui fragilisent la plante ; adoption d’une technique de greffage qui semble ouvrir permettre l’invasion dans les souches de champignons destructeurs...abandon d’un biotope diversifié pour une monoculture de la vigne, toutes haies arrachées...un ensemble de causes...
Bien sûr, certains vont courir après les budgets de recherche pour trouver la molécule médicament miracle...Mais c’est voué à l’échec...
Ensemble, nous observons : la parcelle quasi centenaire des Saulaies est idemne de toute maladie.
LES SAULAIES : DES CENTENAIRES EN BONNE SANTE
Au Cornillard, vignes de 80 ans, légère pression qui n’empêche pas la vigne d’avoir un très beau port, et de produire...
CORNILLARD : DES OCTOGENAIRES QUI PORTENT BEAU
Nous allons donc travailler à plusieurs vignerons avec cette équipe pour réfléchir à des solutions, sélectionner des bois de taille de vieilles vignes en bonne santé, .....réintroduire la vigne dans la nature... !
